Le Stroganoff Steak House a ouvert ses portes le 10 mai 2007 dans un édifice historique en plein cœur de Saint-Petersbourg. Il avait été occupé avant la révolution de 1917 par les Casernes et les Écuries du régiment de la Garde à cheval
L’endroit est à la fois élégant et abordable.
Les matériaux naturels (bois, cuir) utilisés pour le décors prêtent au steak house une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les photos au mur illustrent la vie quotidienne de la Russie d’avant la révolution.
L’idée gastronomique du Stroganov est un bel exemple d’équilibre entre cuisine de grand restaurant de la viande respectueuse des goûts des grands mangeurs de viande et gastronomie russe recherchée par les étrangers. Le menu des viandes reprend tous les classiques, depuis le tartare et les burgers jusqu’aux plus beaux morceaux du bœuf.
On trouvera dans la cave des vins et alcools de quoi accompagner dignement n’importe quel mets. La carte des vins du Stroganoff Steak House a été composée par les meilleurs sommeliers avec des vins uniques issus de cépages russes, français, italiens et californiens.
Un coin de jeu attend les tout petits où ils trouveront une montagne de jouets, des livres de lecture ou à dessiner, des jeux de toute sorte. Le WE et les jours fériés des animateurs proposent des attractions, et des nounous surveillent les enfants de plus de 18 mois. Un menu Enfants est proposé du vendredi au dimanche.
Depuis plus de dix ans Maxime est aux commandes à la cuisine du plus fameux steak house de Russie. Son talent naturel s’est encore enrichi auprès de prestigieux restaurants d’Amérique, de Finlande, d’Estonie et d’Espagne. Non content d’être à la manœuvre tous les jours, il est un membre incontournable du jury de nombreux concours de chefs. Il donne aussi des cours de cuisine au restaurant même.
