Le restaurant Rousskaïa Rioumotchnaïa n°1 a ouvert ses portes en 2008 et est rapidement devenu la coqueluche des habitants de la ville et de ses visiteurs.
Toute l’idée du projet, depuis la façade classique du bâtiment, jusqu’à la tenue des garçons, consiste à vous plonger dans le XIXe s. impérial, avant la Première guerre mondiale, avant tous les bouleversements de la révolution.
Cerise sur le gâteau : sous un même toit ont trouvé-place le restaurant et une exposition consacrée à l’alcool préféré des Russes.
Le Restaurant Rousskaia Rioumotchnaïa n°1 est à l’image des établissements qui existaient en Russie à la fin du 19e s. L’atmosphère enchanteresse du passé émane de ses chaises à la viennoise et de ses buffets antiques, des planchers usés, des abat-jours. La vaisselle et la manière de redresser les plats sont du même style : verres droits à facettes et petits verres à vodka Lafitte, thé servi dans des verres présentés dans des porte-verres, les mets sont servis comme il y a cent ans.
Le menu est construit comme une fresque historique de la cuisine russe.
C’est le chef de cuisine Andreï Vlassov qui s’emploie à restaurer l’héritage de recettes culinaires russes. Il est considéré à juste titre, en Russie, comme l’un des plus grands connaisseurs de la cuisine russe. Il a gagné quantité de prix aux expositions nationales ou pétersbourgeoises, et remporté maints concours gastronomiques.
C’est le chef de cuisine Andreï Vlasov qui s’emploie à restaurer l’héritage de recettes culinaires russes. Il est considéré à juste titre, en Russie, comme l’un des plus grands connaisseurs de la cuisine russe. Il a gagné quantité de prix aux expositions nationales ou pétersbourgeoises, et remporté maints concours gastronomiques.
